Centro de Gastronomía del Mediterráneo – GASTERRA
Universidad
Dirección: Carrer Falutx, 0 S N
Localidad: Dénia
Código Postal: 3700
Provincia: Alicante
+34 965 78 32 85
Un breve análisis
Descripción de la Universidad
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA, situado en Dénia en la provincia de Alicante, es una institución educativa de renombre internacional que ofrece una formación especializada en gastronomía mediterránea. Fundado en el año 2009, GASTERRA se ha consolidado como una de las principales escuelas de cocina de la región, atrayendo a estudiantes de todo el mundo interesados en aprender técnicas culinarias tradicionales y modernas.
GASTERRA cuenta con unas instalaciones modernas y equipadas con la última tecnología, incluyendo aulas de cocina, laboratorios de alimentos, salas de conferencias y un restaurante escuela donde los alumnos pueden poner en práctica lo aprendido. El equipo docente está compuesto por chefs profesionales con una amplia experiencia en el sector gastronómico, que guían a los estudiantes en su proceso de aprendizaje y les muestran las técnicas y secretos de la cocina mediterránea.
Además de la formación teórica y práctica, GASTERRA ofrece a sus estudiantes la oportunidad de participar en actividades complementarias como catas de vinos, visitas a productores locales, concursos de cocina y colaboraciones con restaurantes de prestigio. Todo ello con el objetivo de enriquecer la experiencia educativa y familiarizar a los alumnos con la cultura gastronómica de la región.
GASTERRA se distingue por su enfoque en la cocina mediterránea, que se caracteriza por su uso de ingredientes frescos y saludables, así como por su amplia variedad de sabores y aromas. Los alumnos aprenden a trabajar con productos locales y de temporada, a respetar la tradición culinaria de la zona y a experimentar con nuevas técnicas y tendencias culinarias. Asimismo, GASTERRA promueve la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, fomentando prácticas responsables en la cocina y en la gestión de los recursos.
En resumen, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA es una opción ideal para aquellos que desean formarse en el arte culinario de la región, desarrollar sus habilidades en la cocina y adentrarse en el fascinante mundo de la gastronomía mediterránea. Con una educación de calidad, un equipo docente de excelencia y unas instalaciones de primer nivel, GASTERRA se posiciona como una institución líder en la formación gastronómica en la provincia de Alicante.
Listado de
Carreras
1. Licenciatura en Gastronomía y Cultura Alimentaria
2. Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad y Turismo de Alimentos y Bebidas
3. Licenciatura en Innovación Culinaria y Emprendimiento en Gastronomía
4. Diplomado en Cocina Mediterránea Tradicional
5. Diplomado en Pastelería y Repostería Creativa
6. Diplomado en Gestión de Restaurantes y Servicio de Alimentos
7. Curso de Sommelier
8. Curso de Cocina Internacional
9. Curso de Cocina Vegetariana y Vegana
10. Curso de Cocina Molecular y Creativa
Ventajas y desventajas
– ventajas
1. Ofrece una educación gastronómica especializada en la cocina mediterránea, una de las más reconocidas a nivel internacional.
2. Cuenta con profesores de alto nivel con experiencia en la industria gastronómica.
3. Dispone de instalaciones modernas y equipadas para la enseñanza culinaria.
4. Brinda la oportunidad de realizar prácticas en restaurantes y establecimientos gastronómicos de renombre.
5. Promueve la innovación y la creatividad en la cocina mediterránea.
6. Ofrece programas de estudio adaptados a las necesidades y demandas del mercado laboral.
7. Proporciona una formación integral que incluye aspectos teóricos y prácticos de la gastronomía.
8. Fomenta el trabajo en equipo y la colaboración entre los estudiantes.
9. Brinda la posibilidad de participar en eventos gastronómicos y concursos culinarios.
10. Contribuye a la profesionalización y desarrollo de futuros chefs y profesionales de la gastronomía.
– Desventajas
1. Costo elevado de la matrícula y de los materiales utilizados en las clases.
2. Falta de diversidad en los programas de estudio, enfoque exclusivo en la gastronomía mediterránea.
3. Limitada disponibilidad de becas y ayudas financieras para estudiantes.
4. Infraestructura obsoleta y falta de equipos actualizados.
5. Falta de convenios con empresas e instituciones para ofrecer oportunidades de prácticas profesionales.
6. Falta de reconocimiento internacional de la institución, lo que puede afectar la empleabilidad de los graduados.
7. Falta de programas de intercambio estudiantil con universidades extranjeras.
8. Profesorado poco diverso y con poca experiencia en el sector gastronómico.
9. Falta de programas de formación continua para egresados.
10. Escaso enfoque en habilidades blandas y desarrollo personal de los estudiantes.
